わん卓と、こだわり商品のビッテ商店！

世界農業遺産、能登の里山里海の地で栽培される
柿を生産者とともに販売いたします。

さわし柿とは、柿の渋をアルコールなどで脱渋（渋抜き）した柿のことを言います。

通常、脱渋（渋抜き）は柿の収穫後に行われます。　その脱渋を樹上で行った柿で、とても人手をかけた柿です。

詳細は、http://bitte-ltd.com/?p=1239 をご覧ください。